Vítejte v kabinetu Amy Petersnové

Bylinkářství 1. ročník

Pojem bylinkářství

Bylinkářství je obor, který se zabývá péčí o kouzelné i mudlovské rostliny, jejich pěstováním, využitím a v některých případech i obranou proti nim. Tento předmět nás učí rozpoznávat různé druhy bylin, chápat jejich vlastnosti a správně je využívat v praxi.

Byliny jsou nesmírně rozmanité, mohou být léčivé, jedovaté, kulinářsky využitelné, nebo jednoduše sloužit pro potěšení smyslů. V rámci výuky bylinkářství se seznamujeme s jejich účinky, sběrem, zpracováním i bezpečností při manipulaci.

Základní pomůcky pro pěstování bylinek 

Mezi základní pomůcky, alespoň tedy co se týče skupin předmětů, patří tyto:

A) zahradnické nůžky

B) nožík

C) květináč

D) truhlík

E) lopatka

F) obyčejná špejle

G) tyčka

H) postřikovač

Úložný prostor

Bylinky můžeme pěstovat buď přímo v záhonku, nebo v nádobách. Nejčastěji v květináčích či truhlících. Tyto dvě varianty se liší především velikostí a způsobem hospodaření s vodou.

• Květináče bývají menší a jsou konstruovány tak, aby přebytečná voda mohla snadno odtékat. Díky tomu jsou vhodné pro bylinky, které jsou citlivé na přelití, jako například tymián, rozmarýn nebo šalvěj.
• Truhlíky jsou větší a voda z nich obvykle nevytéká tak snadno. Jsou proto vhodné pro vlhkomilné rostliny nebo druhy, které snesou vyšší vlhkost. Například máta, meduňka nebo bazalka.

Výběr nádoby by měl vždy odpovídat potřebám konkrétní bylinky.

Nůžky a nožíky

Nůžky a nožíky jsou při pěstování bylinek stejně důležité jako vhodný úložný prostor. Slouží k úpravě rostlin, ať už jde o odstranění uschlých částí, nebo o precizní řez zdravých výhonů. Správným střihem můžeme výrazně podpořit růst, zlepšit celkový stav rostliny, a v některých případech ji dokonce zachránit.

• Zahradnické nůžky se hodí pro větší rostliny, keře nebo silnější stonky.
• Nožíky jsou ideální pro jemnější práci – například při sklizni listů, tvarování nebo dělení oddenků.

Pravidelná péče pomocí těchto nástrojů nejen zlepšuje vzhled rostlin, ale také předchází chorobám a podporuje regeneraci.

Lopatka

Lopatka je jedním z nejdůležitějších nástrojů při pěstování rostlin. Umožňuje nám zasadit, přesadit nebo vyjmout rostlinu ze země bez poškození jejích kořenů. Je ideální pro práci s menšími bylinkami, sazenicemi nebo při úpravě záhonů.

Špejle a tyčka

Ačkoli se špejle a tyčky při pěstování bylinek používají méně často než lopatky či nůžky, mají své specifické a velmi užitečné funkce.

Špejle – provzdušnění půdy

Některé rostliny vyžadují dobře provzdušněnou půdu, zatímco jiné, zejména vodní nikoliv. Pokud je substrát příliš hutný, můžeme ho opatrně propíchat špejlí, abychom zlepšili přístup vzduchu ke kořenům. Je důležité nezasahovat příliš hluboko, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Množství otvorů závisí na konkrétních potřebách rostliny.

V podstatě tím nahrazujeme práci žížal, které přirozeně kypří půdu v přírodě.

Tyčka – opora pro ovíjivé rostliny

Tyčka slouží jako opěrná konstrukce pro rostliny, které se ovíjejí nebo potřebují oporu. Například hrách, fazole, měsíček nebo některé druhy máty. Bez ní by rostlina nevyrostla správně, mohla by se zlomit nebo zůstat při zemi, což by omezilo její růst i přístup ke světlu.

Tyčky mohou být dřevěné, kovové nebo plastové. Důležité je, aby byly stabilní a přiměřené výšce rostliny.